L’amido plastificato si ottiene dall’amido nativo, che è una “farina” derivata dal glucosio di cereali, tuberi o frutta (ad esempio, grano o patate). Per utilizzare questa farina, è possibile farla reagire con un plastificante (ad esempio il glicerolo): in questo modo si ottiene il cosiddetto amido plastificato, che conferisce un comportamento termoplastico che lo rende più facile da modellare con le attrezzature per la lavorazione delle materie plastiche (estrusore, macchina per lo stampaggio a iniezione, ecc.).
Questo amido plastificato viene generalmente utilizzato in miscela con poliesteri biodegradabili (PBAT, PBS, PLA, ecc.) per ottenere buone proprietà meccaniche e un composto noto come base di amido.